八美花 - 無硫壚土鐵棍淮山片

淮山又名淮山藥，是山藥（學名：Dioscorea opposita）的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根。淮山味甘，性平。歸脾、肺、腎經，是很好的健脾胃食材，淮山含薯蕷皂甙元、薯蕷皂甙、維生素等，一般有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶功用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等徵狀有很好的治療作用。 現代研究發現，淮山具有幫助消化、止咳、祛痰、抗敏和降血糖等作用。

《神農本草經》中記載：「主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。」適用於慢性泄瀉、氣短乏力、鼻敏感發作等肺、脾、腎虛弱人群。

根據山東省農科院對山藥的化驗結果，其塊莖中平均含粗蛋白質14.48%，粗纖維3.48%，澱粉43.7%，糖1.14%，鉀2.62%，磷0.2%，鈣0.2%，鎂0.14%，灰分5.51%，鐵53.57ppm，鋅29.22ppm，銅10.58ppm，錳5.38ppm。人類所需的20種氨基酸中，山藥中含有16種。

鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，是淮山中的精品。鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養良好，藥用價值高，在古籍記載中便已入藥。河南焦作温縣是鐵棍山藥的地理標誌產品，鐵棍山藥按栽培土壤不同分為沙土和壚土兩種鐵棍山藥。壚土鐵棍山藥因為地質堅瓷，黏性大，土質硬，所以山藥生成彎彎曲曲，雖然不好看，但口感粉糯，營養價值豐富，但生長時間比較長。而沙土的則比較直，因障礙比較少，生長速度快一點。

我們的淮山是來自河南焦作的正宗壚土鐵棍山藥片，是農戶以有機種植方式栽種，自家晾晒，無添加、無任何防腐劑或熏硫的，營養豐富，安全食用。

食用禁忌：淮山忌與鯉魚、甘遂（中藥材）同食，服用西醫薄血藥華法林忌服，以免增加出血機會。大便秘結者亦不宜食用。

產品特點：

·     有機壚土種植

·     天然晾乾

·     無添加任何防腐或熏硫處理

·     營養價值高

成份資料：鐵棍山藥

產地及重量：中國 ( 250克±5% ）

食用方法：

·     先用清水清洗一下，除去表面沙塵

·     煮食前不用浸泡，水滾放入煲內即可

·     中醫建議煲湯時間應在1.5-2小時以內，太長時間會令材料營養流失

保存方式：請存放於陰涼乾燥處，由於無任何防腐處理，如長時間未用，請放雪櫃保存。