八美花 - 無硫荔浦馬蹄乾

馬蹄是荸薺的俗稱，又名水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨、茨瓜兒，是莎草科荸薺屬一種。南方人稱之為「地下雪梨」，北方人盛贊其為「江南人參」，其營養價值可想而知。中醫認為，馬蹄性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒，還可舒肝明目、利氣通化。

在中醫中，馬蹄作為藥材入藥歷史悠久，中醫臨床上常用馬蹄配成「雪羹湯」來清熱祛痰，達到降血壓和治療大便乾硬。中醫認為，用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲，是清熱、生津止渴的理想飲料。

馬蹄營養豐富，含維生素B雜、維生素C、礦物質錳、磷及銅等，還有可降血壓的鉀。另外，馬蹄含充足纖維，或能有助促進腸道蠕動，減低血液膽固醇水平，調節血糖水平，並有助保持腸道健康。

馬蹄亦含有充足的抗氧化劑，含量較高的包括有阿魏酸 (Ferulic Acid)及表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (epicatechin gallate)等。在試管研究顯示，馬蹄的皮和肉中的抗氧化劑，可有效中和令慢性疾病發展的自由基。

我們的馬蹄乾特別採購自「馬蹄之鄉」- 廣西荔浦，馬蹄以自然種植方法耕作，由於荔浦晝夜溫差大，無污染的自然環境，令馬蹄糖分更高，味道清甜，皮薄無渣。農戶收割後先清洗乾淨，手工切片再晒乾而成，完成後即冷藏保存，完全無添加任何防腐劑或熏硫，安全食用。

產品特點：

·     日曬風乾，保留營養

·     無添加任何防腐或熏硫處理

·     人手挑選，乾淨無雜質

·     味道清甜，皮薄無渣

·     方便隨時使用

成份資料：馬蹄

產地及重量：中國 ( 100克 ±5% ）

食用方法：

·     先用清水清洗一下，除去表面沙塵

·     如時間許可，清洗後可與其他材料一併以清水浸泡2-3小時才煲，較果會更好。

·     由於是無硫處理，浸泡水可作煲湯水的一部分

·     若煲水，小火煲30分鐘左右即可

·     中醫建議煲湯時間應在1.5-2小時以內，太長時間會令材料營養流失

保存方式：十二個月保存期(未開封)，請存放於陰涼乾燥處，由於無任何防腐處理，如長時間未用，請放雪櫃保存。