八美花 - 無硫天然白腰豆

腰豆，又稱腎豆、芸豆，是類似菜豆的品種，形狀似腎臟（又叫「腰」），所以有腰豆之稱，可食用，有紅腰豆、白腰豆、黑花芸豆、紅花芸豆等品種。腰豆含豐富的蛋白質、鈣質、鉀及綜合胺基酸，高纖而且低脂。

白腰豆（White kidney bean，學名Phaseolus Vulgaris）是腰豆家族的一個品種，豆子的本體為白色，故稱之白腰豆。由於白腰豆萃取物可以抑制α-澱粉酶，限制碳水化合物的消化和吸收，被認為有助於體重管理和新陳代謝。

α-澱粉酶（α-amylase）是一種在碳水化合物代謝中扮演主要角色的酵素，催化澱粉和其他寡糖中α-(1,4) 糖苷鍵的水解，使澱粉分子減少被分解成可吸收的單醣或雙醣分子。這代表了白腰豆萃取物可能抑制碳水化合物攝取的潛在機制目標。事實上，抑制分解代謝酶（即澱粉酶和葡萄糖苷酶）的生物活性成分正變得越來越受歡迎，在體重管理和代謝健康方面具有潛在的應用。

產品特點：

·     有機種植

·     原生品種，非基因改造

·     無添加任何防腐或熏硫處理

·     營養豐富、藥用價值高

成份資料：白腰豆

產地及重量：中國 ( 250克±5% ）

食用方法：

·     先用水清洗一下，除去表面沙塵

·     建議煮前可先以60°C左右溫水浸泡3-4小時

·     由於是無硫處理，浸泡水可作煲湯水的一部分

·     中醫建議煲湯時間應在1.5-2小時以內，太長時間會令材料營養流失

** 白腰豆可煲湯、煲粥、煲水或糖水均可 **

保存方式：請存放於陰涼乾燥處，由於無任何防腐處理，如長時間未食用，請放雪櫃保存。